紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶的正确方法(开壶建议)

时间:2022-12-04 12:49:30   编辑:饮茶人
字号:

紫砂壶可谓是泡茶的最佳茶壶,它具有十分好的耐热性、透气性以及保温性,在冲泡茶叶时能够吸收少量的茶汤和香味,有利于后续泡茶时香味更加浓郁,不过紫砂壶如何开壶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

紫砂壶如何开壶

1.清水煮壶

紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶的正确方法(开壶建议)

紫砂壶可以使用水煮法开壶,此时先将到手的新紫砂壶进行彻底清洗,即将表面的污渍全部清理干净,可以用煮沸的水里外冲洗一遍,然后用干净的干毛巾擦拭壶面,并放在通风透气处晾干,等晾晒后用清水煮壶,时间以2小时为宜,水量以没过壶一寸高即可,以便去除紫砂壶的泥土味和火气。

2.豆腐煮壶

紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶的正确方法(开壶建议)

清水煮壶后即可进行豆腐煮壶,此时将紫砂壶从沸水中捞出,等其自然冷却至常温后,在壶内放入老豆腐,注意装豆腐时可以压紧实一些,以免豆腐在烹煮时溢出,随后盖好壶盖,将紫砂壶让如清水内烹煮,时间以1小时为宜,水量依旧是没过壶一寸高,而该措施只是为了降低紫砂壶的火气,并将壶内残留的杂质清理出来。

3.甘蔗煮壶

紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶的正确方法(开壶建议)

用豆腐降火后即可用甘蔗来滋润紫砂壶,此时将紫砂壶内的豆腐全部清理干净,并用清水冲洗1-2遍,确保内部无豆腐残留,之后将甘蔗切碎装入壶内,注意甘蔗碎要装满,随后盖好盖子放入锅内用清水煮1个小时即可。

4.茶叶定味

紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶的正确方法(开壶建议)

众所周知紫砂壶具有吸收异味的特点,即一个紫砂壶只能冲泡一种茶,否则会导致紫砂壶内的味道杂而多,影响后续茶类的口感,因此在开壶时即可用茶叶为其定味,此时将需要用紫砂壶冲泡的一种茶,例如大红袍茶,则把茶叶放入壶内,数量以3-10克即可,适合盖上盖子再次用清水烹煮,注意冷水下锅,大火煮沸。

紫砂壶如何开壶,紫砂壶开壶的正确方法(开壶建议)

等空气中弥漫茶香时即可关火静置,10分钟后将紫砂壶捞出并把茶叶取出,注意在取出茶叶的时候,先用力用茶叶摩擦紫砂壶的壶体和壶盖5-10分钟,随后清理茶渣,并用温水洗净即可,有利于后续大红袍的香味浓郁迷人,闻之令人回味无穷。

未有特殊说明,本文由饮茶人网原创,未经授权禁止转载,违者必究!!!
×
织梦二维码生成器
茶叶
饮茶
百科
花茶
茶疗