安徽是我国知名的茶叶产区,因为该地的地理环境优越,极为适合茶树的生长发育,有利于制成的茶叶品质独特,那么安徽四大名茶有什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
1.黄山毛峰
黄山毛峰为安徽四大名茶之一,也是十大名茶中的一个,其具有外形独特俊美,茶色绿中带黄,表面茶毫明显,香味浓郁迷人,焖泡后兰韵突出独特,入口甘甜醇和,令人回味无穷,另外黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,故而也被人称之为徽茶。
冲泡方法:在焖泡黄山毛峰时,以玻璃杯为容器最为适宜,此时将茶叶与水按照1:80的比例投放,而后注入80度左右的热水静置3-4分钟即可开始品饮。
2.六安瓜片
六安瓜片属于十大名茶之一,其产地位于安徽省六安市,是绿茶中的特种茶类,因为该茶的制作原料独特,是世界上唯一一种无梗、无芽的茶叶,故而该茶在品味期间香味浓郁不涩,味道浓郁而不苦,另外六安瓜片的外形俊美青翠。
冲泡方法:在焖泡六安瓜片的过程中,适合将茶叶放入白瓷盖碗内焖泡,此时对茶具进行温杯处理,而后投放3-5克茶叶,注入85度的热水静置1-2分钟后即可出汤品饮。
3.太平猴魁
太平猴魁是绿茶类尖茶,为尖茶中的极品名茶,其外形挺直扁平,表面白毫不明显,焖泡后香味浓郁迷人,并带有独特的兰花香韵,而且该茶常被人认为是根据“太平尖茶”升级而来的,素有“绿茶茶王”的美誉。
冲泡方法:太平猴魁因外形相对较长,故而在焖泡过程中需以直立的长筒玻璃杯为冲泡容器,对其温杯处理后,即可放入3-5克茶叶,且茶叶的根部朝下,而后注入90度的热水焖泡,注意热水要分2次注入,第一次以容器1/2满即可,等茶叶舒展后再注水至7-8分满。
4.祁门红茶
祁门红茶为十大名茶之一,因安徽祁门生产的品质最佳,且该茶为全发酵的红茶而得名,是红茶中的极品,素有世界三大高香茶的美誉,另外祁门红茶的外形俊美、色泽乌润、条索紧结纤细,香味浓郁迷人,细品之下好似花果蜜香,又像是淡雅的兰花风韵。
冲泡方法:祁门红茶具有简单、功夫茶两种泡法,其中简单泡法就是将茶叶投放入温杯后的白瓷盖碗内,而后注入90-95度的热水进行焖泡,其中头茶浸润3-5秒后倒出,此时为洗茶,之后注水焖泡45秒后出汤品饮。