太平猴魁的外形修长宽大、扁平挺直,且不会出现卷边、翘边的情况,而且色泽青翠碧绿,焖泡后散发着淡淡的兰花香韵,并在2004年国际茶博会上荣获“绿茶之王”的美誉,那么太平猴魁怎么泡最好下面由小编为大家介绍一下吧。
1.选具温杯
太平猴魁想要焖泡效果最好,则适合使用白瓷盖碗、直立透明玻璃杯为焖泡容器,其中叶长6-7厘米或者以上的太平猴魁,用直立透明玻璃杯焖泡效果最好,而小型太平猴魁茶,适合用容量为110毫升的白瓷盖碗,而且正式投茶之前,需要用沸水烫洗茶具,并提高茶具温度。
2.投茶适宜
太平猴魁在冲泡饮用时,单人单次放入3-5克干茶,若是多人焖泡,则需要增加干茶用量,以免茶汤过淡,让人产生误会,且投茶期间,需要借助茶夹、茶匙等茶具,切忌直接上手抓取投茶,投茶后轻摇茶杯,促使干茶散发着淡淡的清香。
3.注水焖泡
将80-90度的热水以高冲法或者回旋法注入茶碗内,促使太平猴魁在茶具内微微翻滚,或者增加茶叶与热水接触的面积,有利于充分激发茶叶香韵和滋味,一般注入茶具7-8分满即可,而后静置焖泡3-5分钟开始饮茶,注意喝茶之前,可以轻轻晃动茶具,促使茶汤整体浓度匀整。
4.续水复泡
太平猴魁可以焖泡3-5次,一般以杯泡法焖泡的太平猴魁,等茶汤剩余1/3时再注入热水进行续泡,并延长5-10分钟的焖泡时间,而盖碗焖泡的太平猴魁,等茶汤沥干后再续水焖泡,且头茶焖泡8-12秒即可出汤品饮。
5.注意事项
太平猴魁在焖泡过程中,需要注意使用水质,一般水质以山泉水最好,若没有也可以使用纯净水、矿泉水或者静置的自来水,切忌直接使用自来水,而且每次焖泡太平猴魁的热水,以沸腾一次为佳,切忌多次沸腾,另外太平猴魁的质地极为细嫩,可以不洗茶直接焖泡。