菊花茶是秋冬季节经常饮用的花茶种类,菊花茶冲泡时能散发出特有的香味,茶汤的口感和滋味也非常清鲜,那么饮用时泡菊花茶用多少度的水呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
泡菊花茶用80-90度的热水为宜,菊花茶是新工艺花茶种类之一,茶叶质地相对比较细嫩,因此冲泡饮用时,不能直接用温度过高的沸水冲泡,水温过高会使菊花茶在冲泡的过程中,茶汤变色速度加快,同时冲泡的水温也不能过低,水温过低会出现菊花很难泡开的情况。
而且菊花茶冲泡时,一定要用完全烧开,然后自然冷却到80-90度的水冲泡,不能用刚好烧制80-90度的水,同时在等待热水降温的过程中,不能在热水中加入冰块或倒入冷水人工降温,最重要的一点是,最好用矿泉水或纯净水,不能用自来水。
1. 准备茶具
菊花茶冲泡饮用时,可以直接用透明的玻璃杯进行冲泡,不过在正式冲泡之前,用烧开的热水冲烫玻璃杯,主要有两个用处,首先冲烫后的玻璃杯能更好的激活茶叶的香气,其次可以起到去除异味的作用,还原最真实的茶汤滋味。
2. 注水冲泡
根据自己的饮用习惯放入干菊花,采用高冲的方式把热水倒入杯中,让沸水和干菊花茶充分的接触,期间可以用筷子一类的餐具搅动,让菊花在水中翻滚,和沸水充分相融,注水后等待5分钟就能出汤饮用。
3. 调味饮用
冲泡后的菊花茶能闻到清鲜的香味,只不过茶汤的口味略微带有苦涩的感觉,如果不喜欢茶汤滋味过于苦涩,可以在茶汤稍微冷却后加入蜂蜜调味,也能用过果蜜或冰糖,没有明确规定好的用量,以个人口味为主。